生吃三文魚刺身易感染寄生蟲嗎？
柯大夫：
我酷愛吃生魚片，尤其是三文魚刺身。但女友總對我說，魚不能生吃，易感染寄生蟲，是真的嗎？
上海 劉××
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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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金國文 副主任醫(yī)師
中山醫(yī)院腫瘤中心
二級(jí)甲等
放療科
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生吃三文魚刺身存在感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)。這與魚的來源、運(yùn)輸儲(chǔ)存條件、加工方式、個(gè)人體質(zhì)以及食用頻率等有關(guān)。 1.魚的來源：若三文魚來自受污染水域，攜帶寄生蟲的可能性增加。 2.運(yùn)輸儲(chǔ)存條件：不當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸和儲(chǔ)存可能導(dǎo)致寄生蟲滋生。 3.加工方式：簡單處理可能無法完全殺滅寄生蟲。 4.個(gè)人體質(zhì)：免疫力較弱的人更易感染。 5.食用頻率：經(jīng)常生吃，感染風(fēng)險(xiǎn)累積。 總之，為降低感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)，建議盡量少吃或不吃生魚片。若實(shí)在喜愛，應(yīng)選擇正規(guī)渠道來源、嚴(yán)格處理的產(chǎn)品，并注意控制食用次數(shù)。
2024-12-01 18:25
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是寄生蟲病? 寄生蟲病(parasitic diseases)是小兒時(shí)期最常見的一類疾病，尤其在我國廣大的農(nóng)村，此病更為常見。按寄生的部位分可分為體內(nèi)寄生蟲病和體外寄生蟲病。體內(nèi)寄生蟲指暫時(shí)或永久寄生在宿主體內(nèi)器官、組織或血液中的寄生蟲，包括原蟲、蠕蟲(線蟲、絳蟲、吸蟲等)和少數(shù)昆蟲。體外寄生蟲在人類最常見的感染是陰虱和疥螨。 查看全文»
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