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白醋和米醋在原料、色澤、酸度、酸味、不揮發(fā)酸含量方面存在差異。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請(qǐng)趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.原料：米醋以大米為原料，白醋以食用酒精或食用冰醋酸為原料。
2.色澤：米醋色澤略深，白醋色澤略淺。
3.酸度：米醋酸度略高，白醋酸度略低。
4.酸味：米醋酸味醇厚，白醋酸味單薄。
5.不揮發(fā)酸含量：米醋相對(duì)較高，白醋相對(duì)較低。
總之，白醋和米醋在一些特性上有所不同，使用時(shí)可根據(jù)需求選擇。

你好，白醋和米醋的作用是一樣的，米醋，以大米為原料發(fā)酵而成，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚；白醋，釀造白醋是以食用酒精為原料，經(jīng)醋酸發(fā)酵而成，配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成，其特點(diǎn)是酸度不高，酸味單薄，不揮發(fā)酸含量相對(duì)來說低，色淺，不改變調(diào)味對(duì)象的顏色