甲魚死后一天能吃嗎
2024-12-04 17:17
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男45歲來自廣東健康咨詢描述：
甲魚死了能吃嗎家里放著大該一天
想柯大夫幫您解決什么問題：感謝醫(yī)生為我快速解答——該如何治療和預(yù)防
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回答1
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董志奇 主治醫(yī)師
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甲魚死后一天一般不建議食用，可能存在變質(zhì)、細(xì)菌滋生、產(chǎn)生毒素、影響口感、引發(fā)疾病等風(fēng)險(xiǎn)。 1.變質(zhì)：甲魚死后，其蛋白質(zhì)等成分容易變質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值降低。 2.細(xì)菌滋生：會(huì)有大量細(xì)菌在甲魚體內(nèi)繁殖，食用后可能引起胃腸道感染。 3.產(chǎn)生毒素：可能產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，對人體造成損害。 4.影響口感：肉質(zhì)不再鮮嫩，口感變差。 5.引發(fā)疾?。喝缡澄镏卸?，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 為了保障身體健康，避免食用死亡時(shí)間較長的甲魚，盡量選擇新鮮、活的甲魚進(jìn)行烹飪。
2024-12-05 05:57
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