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過(guò)期咖啡不能食用。食用過(guò)期咖啡可能會(huì)引起腸胃不適、影響營(yíng)養(yǎng)吸收、損害肝臟功能、導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)、增加患病風(fēng)險(xiǎn)等。 1. 腸胃不適：過(guò)期咖啡可能滋生細(xì)菌、霉菌等有害微生物，進(jìn)入人體后易引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃癥狀。 2. 影響營(yíng)養(yǎng)吸收：其成分可能變質(zhì)，失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能干擾人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收。 3. 損害肝臟功能：變質(zhì)的成分需要肝臟代謝，增加肝臟負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期可能影響肝臟正常功能。 4. 導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)：過(guò)期咖啡中的某些物質(zhì)可能發(fā)生變化，引發(fā)過(guò)敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 5. 增加患病風(fēng)險(xiǎn)：如增加患腸道疾病、肝臟疾病的可能性。 總之，為了身體健康，應(yīng)避免食用過(guò)期咖啡。在飲食選擇上，要注重食品的新鮮和安全。