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豆腐燉魚,海魚、江魚哪種補(bǔ)鈣效果好?

豆腐燉魚、海魚、江魚,哪種可以補(bǔ)鈣?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    張仕清 主任醫(yī)師

    江蘇省人民醫(yī)院

    三級甲等

    心血管內(nèi)科

    豆腐燉魚是一道營養(yǎng)豐富的菜肴,海魚和江魚都含有一定量的鈣,但在補(bǔ)鈣效果上有所差異。海魚中的三文魚、鱈魚、金槍魚等,江魚中的鯉魚、鯽魚、草魚等,其鈣含量和人體吸收率會因魚的種類、生長環(huán)境等因素而不同。 1. 海魚:海魚通常富含豐富的維生素 D,如三文魚、鱈魚和金槍魚。維生素 D 能促進(jìn)鈣的吸收,提高鈣的利用率。 2. 江魚:江魚中的鯉魚、鯽魚、草魚等,也含有一定量的鈣,但總體鈣含量可能略低于部分海魚。 3. 生長環(huán)境:海魚生長在海洋環(huán)境中,礦物質(zhì)含量相對豐富,可能使得其鈣含量相對較高。 4. 烹飪方式:豆腐燉魚的烹飪方式也會影響鈣的吸收,盡量選擇清淡的烹飪方法,減少營養(yǎng)流失。 5. 個體差異:不同人的身體對鈣的吸收能力存在差異,即使食用相同的魚類,補(bǔ)鈣效果也可能不同。 綜合來看,無論是海魚還是江魚,與豆腐搭配燉煮都能在一定程度上補(bǔ)充鈣質(zhì)。但要達(dá)到良好的補(bǔ)鈣效果,還需結(jié)合均衡的飲食、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動和充足的日照等。

    2024-12-04 20:54
就醫(yī)問藥

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