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食用明礬腌制的海蜇皮是否會(huì)中毒？

2024-12-04 09:52 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 中毒

問題：

請(qǐng)問食用明礬腌制的海蜇皮會(huì)中毒嗎？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

董德欣主任醫(yī)師

海南省人民醫(yī)院

三級(jí)甲等

泌尿外科

食用明礬腌制的海蜇皮有可能會(huì)中毒，這取決于食用量、個(gè)體差異、海蜇皮的處理方式、明礬的殘留量以及食用者的健康狀況等。 1. 食用量：大量食用明礬腌制的海蜇皮，攝入的明礬超出安全范圍，易引發(fā)中毒。 2. 個(gè)體差異：不同個(gè)體對(duì)明礬的耐受程度不同，有些人可能較敏感，少量食用也會(huì)出現(xiàn)不適。 3. 處理方式：如果海蜇皮在腌制過(guò)程中明礬使用不當(dāng)或處理不充分，殘留量高，中毒風(fēng)險(xiǎn)增加。 4. 明礬殘留量：殘留量過(guò)高，對(duì)身體造成損害的可能性增大。 5. 健康狀況：本身患有肝腎疾病等基礎(chǔ)病的人群，代謝能力差，更易中毒。總之，食用明礬腌制的海蜇皮存在中毒風(fēng)險(xiǎn)，建議適量食用，并通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)和處理的產(chǎn)品。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-12-05 02:39

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什么是中毒? 　　有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過(guò)程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長(zhǎng)時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長(zhǎng)，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。查看全文»

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