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自制山楂糕多放糖和蜂蜜，與市場(chǎng)上銷(xiāo)售的山楂糕在營(yíng)養(yǎng)方面存在一些區(qū)別，主要體現(xiàn)在原料品質(zhì)、糖分含量、添加劑使用、制作工藝、保存條件等方面。 1.原料品質(zhì)：自制山楂糕通常能選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的山楂，而市售產(chǎn)品原料來(lái)源可能較復(fù)雜。 2.糖分含量：自制時(shí)多放糖和蜂蜜，糖分較高。市售產(chǎn)品糖分控制可能更標(biāo)準(zhǔn)化。 3.添加劑使用：自制一般無(wú)香精等添加劑，市售可能有少量合法添加劑以改善口感和保質(zhì)期。 4.制作工藝：自制工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，市售多為規(guī)?；a(chǎn)，工藝更復(fù)雜。 5.保存條件：自制保存條件有限，易變質(zhì)。市售產(chǎn)品有嚴(yán)格的包裝和儲(chǔ)存要求。 總體而言，自制山楂糕和市售山楂糕各有特點(diǎn)，可根據(jù)個(gè)人需求和喜好選擇。但無(wú)論哪種，都應(yīng)適量食用。