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帶魚(yú)買(mǎi)回家有味道了還能吃嗎?

帶魚(yú)買(mǎi)回家以后發(fā)現(xiàn)魚(yú)已經(jīng)有味道了,這樣的魚(yú)還能不能吃?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    謝秀英 副主任醫(yī)師

    新疆醫(yī)科大學(xué)一附院昌吉分院

    二級(jí)甲等

    內(nèi)分泌科

    帶魚(yú)買(mǎi)回家后有味道了通常不建議食用,可能存在變質(zhì)、細(xì)菌滋生、營(yíng)養(yǎng)流失、產(chǎn)生有害物質(zhì)、影響口感等情況。 1. 變質(zhì):魚(yú)有味道可能意味著其蛋白質(zhì)等成分發(fā)生變質(zhì),食用后可能引起胃腸道不適,如腹痛、腹瀉等。 2. 細(xì)菌滋生:異味往往提示細(xì)菌大量繁殖,如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等,可能導(dǎo)致食物中毒。 3. 營(yíng)養(yǎng)流失:變質(zhì)的帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)遭到破壞,無(wú)法提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)。 4. 產(chǎn)生有害物質(zhì):可能會(huì)產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì),對(duì)健康造成危害。 5. 影響口感:有味道的帶魚(yú)口感變差,失去了原本的鮮美。 為了確保飲食安全和健康,不建議食用有味道的帶魚(yú)。在購(gòu)買(mǎi)和儲(chǔ)存帶魚(yú)時(shí),應(yīng)選擇新鮮的,并妥善保存,避免變質(zhì)。

    2024-12-05 12:08
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