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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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王潔 主治醫(yī)師
中國醫(yī)科大學(xué)附屬口腔醫(yī)院
三級
口腔組織病理科
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螃蟹在冰箱冷凍兩天后一般不建議食用，可能存在變質(zhì)、滋生細(xì)菌、營養(yǎng)流失、口感變差、引發(fā)過敏等情況。 1.變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)：螃蟹在冷凍過程中，若冰箱溫度不穩(wěn)定或反復(fù)解凍，可能會導(dǎo)致變質(zhì)，食用后易引起胃腸道不適。 2.細(xì)菌滋生：即使在低溫下，也可能有耐低溫的細(xì)菌滋生，如李斯特菌等。 3.營養(yǎng)流失：長時(shí)間冷凍會使螃蟹中的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分逐漸流失。 4.口感變差：冷凍會影響螃蟹的肉質(zhì)和風(fēng)味，口感不再鮮美。 5.引發(fā)過敏：不新鮮的螃蟹可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，增加過敏的幾率。 為了健康著想，不建議食用在冰箱冷凍兩天的螃蟹。如果不慎食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-12-01 23:24
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險(xiǎn)柜。許多疾病都是來因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
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