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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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王潔 主治醫(yī)師
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬口腔醫(yī)院
三級(jí)
口腔組織病理科
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酸奶放冰箱時(shí)，一般建議選擇冷藏，而非冷凍。這涉及到酸奶的成分、口感、營(yíng)養(yǎng)保留、保質(zhì)期以及食用便利性等方面。 1.成分：酸奶中含有益生菌等活性成分，冷凍可能影響其活性和功能。 2.口感：冷凍后的酸奶質(zhì)地會(huì)發(fā)生變化，可能變得粗糙，影響原本細(xì)膩的口感。 3.營(yíng)養(yǎng)保留：冷藏能更好地保留酸奶中的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。 4.保質(zhì)期：冷藏條件下，酸奶的保質(zhì)期相對(duì)穩(wěn)定。 5.食用便利性：冷藏的酸奶取出即可食用，冷凍則需解凍，過(guò)程較麻煩。 綜上所述，為了保持酸奶的品質(zhì)、口感和營(yíng)養(yǎng)，通常將酸奶放在冰箱的冷藏室儲(chǔ)存。但如果您有特殊需求，如制作酸奶冰淇淋等，也可以選擇冷凍。
2024-12-01 17:01
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針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險(xiǎn)柜。許多疾病都是來(lái)因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長(zhǎng)期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲(chǔ)食物時(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
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