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蘋(píng)果醋是以蘋(píng)果為主要原料，經(jīng)發(fā)酵制成的一種飲品。制作蘋(píng)果醋通常需要準(zhǔn)備蘋(píng)果、米醋、冰糖等材料，經(jīng)過(guò)清洗、切塊、浸泡、發(fā)酵等步驟完成。 1.原料準(zhǔn)備：選取新鮮無(wú)腐爛的蘋(píng)果，適量的米醋（如白醋、糯米醋等），以及適量冰糖。 2.蘋(píng)果處理：將蘋(píng)果洗凈、晾干，切成小塊或薄片。 3.容器選擇：使用干凈、無(wú)油無(wú)水的玻璃容器。 4.浸泡過(guò)程：把切好的蘋(píng)果放入容器，加入米醋，沒(méi)過(guò)蘋(píng)果，再加入適量冰糖。 5.密封發(fā)酵：密封容器，放置在陰涼通風(fēng)處，每天輕輕搖晃，約 1-3 個(gè)月可完成發(fā)酵。 6.過(guò)濾裝瓶：發(fā)酵完成后，用濾網(wǎng)過(guò)濾掉果渣，將蘋(píng)果醋裝入干凈的瓶子中。 制作蘋(píng)果醋需要耐心和細(xì)心，注意各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和操作規(guī)范，才能制作出美味的蘋(píng)果醋。