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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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劉永飛 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
婦科
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蝦放冰箱后蝦頭紅了是否能吃，取決于多種因素，如蝦的新鮮度、保存時間、保存方式、蝦的品種、有無異味等。 1.新鮮度：如果蝦在放入冰箱前本身就不新鮮，蝦頭變紅可能意味著變質(zhì)，不建議食用。 2.保存時間：短時間保存且蝦頭變紅，可能只是正常氧化，一般能吃；若長時間保存后蝦頭變紅，變質(zhì)風(fēng)險增加，不建議吃。 3.保存方式：若保存不當(dāng)，如未密封好，易受污染，蝦頭變紅則不宜食用。 4.蝦的品種：部分品種的蝦本身蝦頭容易變紅，若其他方面無異常，通?？梢允秤?。 5.有無異味：若蝦頭變紅且伴有異味，說明蝦肉已變質(zhì)，不能食用。 總之，判斷蝦放冰箱后蝦頭紅了能否食用要綜合考慮多種因素。為確保飲食安全，若對蝦的品質(zhì)有疑慮，最好不要食用。
2024-09-20 06:48
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就醫(yī)問藥
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什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
