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煮骨頭湯多長時間利于鈣吸收?怎樣煮?

一般煮骨頭湯用多長時間,怎么煮才有利于鈣

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

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    煮骨頭湯若想利于鈣吸收,需注意時間、食材處理、火候、添加醋及煮湯器具等。 1.時間:一般煮 1.5 - 2 小時為宜,時間過短骨頭中的營養(yǎng)成分不能充分釋放,過長則可能導(dǎo)致營養(yǎng)流失。 2.食材處理:骨頭需先焯水,去除血水和雜質(zhì)。 3.火候:先用大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火慢燉。 4.添加醋:適量添加醋能促進骨頭中鈣的溶出。 5.煮湯器具:選擇砂鍋或不銹鋼鍋,能較好地保持湯的營養(yǎng)和口感。 總之,掌握好上述煮骨頭湯的要點,有助于使湯中的鈣更易被人體吸收,為身體補充營養(yǎng)。

    2024-09-20 01:34
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