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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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仝小林 主任醫(yī)師
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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高血糖患者在飲食管理上需謹(jǐn)慎,粥作為主食的一種,其消化吸收較快,可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。然而,通過(guò)調(diào)整粥的種類(lèi)、制作方法以及食用時(shí)間,仍然可以讓高血糖患者安全地享用粥類(lèi)食品。身體健康為重,一旦感到不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
2013-12-11 11:27
1.選擇低GI谷物:優(yōu)先選用糙米、燕麥等低血糖指數(shù)(GI)的谷物煮粥,這些谷物富含纖維,消化速度較慢,有助于控制餐后血糖上升。
2.控制食材比例:在粥中加入蔬菜、豆類(lèi)或瘦肉,以增加蛋白質(zhì)和纖維的含量,減少粥的總體碳水化合物比例,從而降低對(duì)血糖的影響。
3.調(diào)整烹飪方式:避免長(zhǎng)時(shí)間熬煮,以免谷物過(guò)度糊化,增加GI值。適當(dāng)增加粥的稠度,減少水分比例,也有助于控制血糖反應(yīng)。
4.監(jiān)測(cè)血糖變化:初次嘗試新的粥類(lèi)配方時(shí),應(yīng)在餐后2小時(shí)測(cè)量血糖,以評(píng)估對(duì)個(gè)人血糖控制的影響,適時(shí)調(diào)整食譜。
5.分散進(jìn)食時(shí)間:將粥類(lèi)食品安排在血糖控制較為穩(wěn)定的時(shí)段,例如早餐,并避免在晚餐時(shí)食用,以防夜間血糖升高。
對(duì)于高血糖患者而言,合理選擇食材、調(diào)整烹飪方式和監(jiān)控血糖,可以在享受粥的同時(shí),有效管理血糖水平,保持飲食的多樣性和營(yíng)養(yǎng)均衡。
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