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白果雖有一定藥用價(jià)值，但食用需謹(jǐn)慎。食用量應(yīng)綜合個(gè)體體質(zhì)、年齡、健康狀況、食用目的及烹飪方式等因素來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，成人少量食用為宜。 1.個(gè)體體質(zhì)：體質(zhì)較弱或過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)盡量少吃，可能 3-5 粒就已足夠，甚至不建議食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。 2.年齡：兒童身體發(fā)育尚未成熟，食用量應(yīng)更少，建議不超過(guò) 3 粒。 3.健康狀況：患有心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病等基礎(chǔ)病的人群，食用量需嚴(yán)格控制，可能 2-3 粒為宜。 4.食用目的：若僅為嘗鮮，少量食用，5 粒左右；若用于輔助治療某些疾病，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。 5.烹飪方式：煮熟的白果相對(duì)安全，食用量可稍多些，約 5-8 粒；生白果毒性較大，應(yīng)嚴(yán)格控制食用量，不超過(guò) 3 粒。 總之，白果食用量沒(méi)有絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)自身情況謹(jǐn)慎選擇。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。