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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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李河 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
心內科
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熬冰糖梨水時,選擇合適的器皿很重要,包括砂鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋、搪瓷鍋等。行用藥存在隱患,身體出現不適時,請務必咨詢醫(yī)生,科學治療。
2013-12-17 20:54
1.砂鍋:受熱均勻,能較好地保留食材的營養(yǎng)和風味。
2.不銹鋼鍋:性質穩(wěn)定,不易與食材發(fā)生化學反應。
3.陶瓷鍋:保溫性能好,熬出的湯汁濃郁。
4.玻璃鍋:便于觀察熬煮情況,清潔方便。
5.搪瓷鍋:表面光滑,不易粘鍋。
綜合考慮,以上幾種器皿各有優(yōu)點,可根據個人需求選擇。
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