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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李凌華 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學附屬市八醫(yī)院
三級
感染一科
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煮雞蛋時蛋黃沒熟透，感染弓形蟲的概率較低，但可能存在其他風險。需謹慎對待，尤其是特殊人群。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2019-12-10 15:20
1.弓形蟲風險：一般來說，雞蛋不是弓形蟲常見的感染源，所以感染弓形蟲可能性不大。
2.沙門氏菌感染：半熟雞蛋更易攜帶沙門氏菌，可能導致食物中毒。
3.營養(yǎng)吸收：未熟透的雞蛋，營養(yǎng)成分可能未完全釋放，不利于人體吸收。
4.特殊人群：孕婦、嬰幼兒、老人及免疫力低下者，應(yīng)避免食用未熟透雞蛋。
5.食用建議：煮雞蛋時應(yīng)確保蛋清和蛋黃都熟透，以殺滅病菌。
總之，為了健康，盡量將雞蛋煮熟后食用，降低潛在風險。
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回答2
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劉德麗 醫(yī)師
濟南市中心醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)科
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煮得半熟的雞蛋，因為雞蛋有可能被沙門氏菌感染。把雞蛋煮熟可以殺死細菌，但要注意，只有當?shù)扒搴偷包S都被煮熟形成固體時，你才可以安全地吃雞蛋。煮一個中等大小的雞蛋至少要7分鐘。
2013-12-18 20:43
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就醫(yī)問藥
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