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煮熟的菱角過夜后外殼出現(xiàn)白白的東西，可能是滋生了細菌或真菌，一般不建議食用，以免引起身體不適。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復健康。
1.菱角營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、淀粉和礦物質(zhì)，但也易成為細菌和真菌繁殖的溫床。
2.外殼上白白的物質(zhì)很可能是真菌的菌絲或分泌物，表明菱角已被污染。
3.食用被污染的菱角，容易導致急性胃腸炎，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
4.即使看起來只是輕微的發(fā)白，也不能掉以輕心，變質(zhì)可能已經(jīng)深入內(nèi)部。
5.為了健康，應選擇新鮮、無異常的菱角食用，過夜的菱角若保存不當，最好丟棄。
總之，為了避免食品安全問題帶來的健康風險，對于外殼有白白物質(zhì)的過夜菱角，不建議食用。

您好，這個情況考慮這個不用擔心的，只要是沒有變質(zhì)還是可吃的，這個可能是水銹或是淀粉的原因的，不用擔心