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用鴿子煲湯更營(yíng)養(yǎng)，需注意鴿子選擇、食材搭配、煲湯時(shí)間、調(diào)味方法、食用禁忌等。 1.鴿子選擇：優(yōu)先挑選健康、新鮮、體型適中的鴿子。 2.食材搭配：可搭配枸杞、紅棗、山藥、香菇等，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)效果。 3.煲湯時(shí)間：一般煲 1.5 - 2 小時(shí)，既能保證湯的濃郁，又能保留食材的營(yíng)養(yǎng)。 4.調(diào)味方法：少放鹽和其他調(diào)味料，保持湯的原汁原味。 5.食用禁忌：感冒發(fā)熱、內(nèi)火旺盛者不宜食用，以免加重病情。 總之，掌握好鴿子的選擇、食材的搭配、煲湯的時(shí)間和調(diào)味方法，同時(shí)了解食用禁忌，才能煲出營(yíng)養(yǎng)美味又健康的鴿子湯。