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生了蟲(chóng)的玉米渣一般不建議用來(lái)熬粥吃。這是因?yàn)樯x(chóng)可能導(dǎo)致玉米渣的營(yíng)養(yǎng)流失、變質(zhì)，還可能滋生細(xì)菌、霉菌，食用后可能引起胃腸道不適、食物中毒等問(wèn)題。 1. 營(yíng)養(yǎng)流失：蟲(chóng)子的啃食會(huì)破壞玉米渣的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、礦物質(zhì)等減少。 2. 變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)：蟲(chóng)子活動(dòng)可能加速玉米渣的氧化和變質(zhì)，產(chǎn)生異味和不良物質(zhì)。 3. 細(xì)菌滋生：蟲(chóng)子攜帶的細(xì)菌會(huì)在玉米渣中繁殖，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。 4. 霉菌污染：生蟲(chóng)的環(huán)境易滋生霉菌，如黃曲霉毒素，對(duì)健康危害極大。 5. 胃腸道反應(yīng)：食用后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道癥狀。 為了保障身體健康，應(yīng)選擇新鮮、無(wú)蟲(chóng)害的玉米渣熬粥。在儲(chǔ)存糧食時(shí)，要注意保持干燥、通風(fēng)，防止生蟲(chóng)和變質(zhì)。