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煮熟的銀耳在冰箱中的存放時(shí)間受多種因素影響，如儲(chǔ)存方式、冰箱溫度、銀耳初始狀態(tài)、容器衛(wèi)生以及是否添加其他食材等。 1. 儲(chǔ)存方式：密封儲(chǔ)存能減少細(xì)菌污染，存放時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)；敞口放置易滋生細(xì)菌，存放時(shí)間較短。 2. 冰箱溫度：冰箱溫度越低，越有利于延長(zhǎng)保存時(shí)間。一般 0 - 4 攝氏度可存放 1 - 2 天，若溫度不穩(wěn)定或偏高，可能只能存放 1 天以內(nèi)。 3. 銀耳初始狀態(tài)：新鮮無(wú)變質(zhì)的銀耳煮熟后存放時(shí)間較長(zhǎng)；若煮之前銀耳已不太新鮮，存放時(shí)間會(huì)縮短。 4. 容器衛(wèi)生：干凈無(wú)菌的容器存放時(shí)間長(zhǎng)，不干凈的容器易導(dǎo)致銀耳變質(zhì)，縮短存放時(shí)間。 5. 是否添加其他食材：若添加了易變質(zhì)的食材，如水果等，存放時(shí)間會(huì)相應(yīng)縮短。 總之，為了保證食品安全和健康，建議煮熟的銀耳在冰箱中存放不要超過(guò) 2 天，且食用前要仔細(xì)觀察有無(wú)變質(zhì)跡象。