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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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于學(xué)暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
營養(yǎng)科
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煮熟的銀耳在冰箱中的存放時間受多種因素影響，如儲存方式、冰箱溫度、銀耳初始狀態(tài)、容器衛(wèi)生以及是否添加其他食材等。 1. 儲存方式：密封儲存能減少細菌污染，存放時間相對較長；敞口放置易滋生細菌，存放時間較短。 2. 冰箱溫度：冰箱溫度越低，越有利于延長保存時間。一般 0 - 4 攝氏度可存放 1 - 2 天，若溫度不穩(wěn)定或偏高，可能只能存放 1 天以內(nèi)。 3. 銀耳初始狀態(tài)：新鮮無變質(zhì)的銀耳煮熟后存放時間較長；若煮之前銀耳已不太新鮮，存放時間會縮短。 4. 容器衛(wèi)生：干凈無菌的容器存放時間長，不干凈的容器易導(dǎo)致銀耳變質(zhì)，縮短存放時間。 5. 是否添加其他食材：若添加了易變質(zhì)的食材，如水果等，存放時間會相應(yīng)縮短。 總之，為了保證食品安全和健康，建議煮熟的銀耳在冰箱中存放不要超過 2 天，且食用前要仔細觀察有無變質(zhì)跡象。
2024-12-05 09:13
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