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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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食用未炒熟的干香菇一般不會(huì)中毒，但在某些特殊情況下，可能會(huì)對(duì)身體造成一定影響，如消化不適、過敏反應(yīng)等。 1. 消化不適：未炒熟的干香菇質(zhì)地較硬，可能增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。 2. 過敏反應(yīng)：部分人對(duì)香菇中的某些成分過敏，即使炒熟食用也可能過敏，未炒熟時(shí)過敏風(fēng)險(xiǎn)可能稍高，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅斑、呼吸困難等。 3. 細(xì)菌殘留：如果香菇在烹飪前處理不當(dāng)，未炒熟可能殘留一些細(xì)菌，引起胃腸道感染。 4. 個(gè)體差異：每個(gè)人的身體狀況和消化能力不同，有些人的腸胃較為敏感，食用未炒熟的香菇更容易出現(xiàn)不適。 5. 食用量：大量食用未炒熟的干香菇，出現(xiàn)不適的可能性相對(duì)較大。 總體來(lái)說，多數(shù)情況下食用未炒熟的干香菇不會(huì)中毒，但為了避免潛在風(fēng)險(xiǎn)，建議將香菇充分炒熟后再食用。如果食用后出現(xiàn)明顯不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-12-05 15:52
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長(zhǎng)時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長(zhǎng)，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
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