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要檢測(cè)對(duì)大米和小麥?zhǔn)欠襁^(guò)敏，常見(jiàn)的方法有皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、血清特異性 IgE 檢測(cè)、食物激發(fā)試驗(yàn)、斑貼試驗(yàn)、特應(yīng)性斑貼試驗(yàn)等。 1. 皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)：將少量可疑過(guò)敏原刺入皮膚表層，觀察是否出現(xiàn)風(fēng)團(tuán)和紅暈來(lái)判斷是否過(guò)敏。 2. 血清特異性 IgE 檢測(cè)：通過(guò)抽取血液，檢測(cè)血清中針對(duì)特定過(guò)敏原的 IgE 抗體水平。 3. 食物激發(fā)試驗(yàn)：在醫(yī)生嚴(yán)格監(jiān)控下，逐步增加可疑食物的攝入量，觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。 4. 斑貼試驗(yàn)：用于檢測(cè)遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)相關(guān)的過(guò)敏原，對(duì)接觸性皮炎等有診斷價(jià)值。 5. 特應(yīng)性斑貼試驗(yàn)：主要針對(duì)某些蛋白類(lèi)過(guò)敏原，有助于診斷食物蛋白誘導(dǎo)的腸病等。 不同的檢測(cè)方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，具體選擇哪種檢測(cè)方法，需要醫(yī)生根據(jù)患者的具體情況進(jìn)行判斷。如果懷疑對(duì)大米和小麥過(guò)敏，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診，在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行檢測(cè)和診斷。