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冬季有哪些兒童養(yǎng)生食譜?

冬季有哪些兒童養(yǎng)生食譜?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    林才 副主任醫(yī)師

    肇慶市第一人民醫(yī)院

    三級甲等

    新生兒科NICU

    砂鍋排骨粥類別:青少年食譜健脾開胃調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理快餐/主食工藝:煮1.豬排骨洗凈,剁段,過油炸透;2.生菜洗凈,切絲;3.蔥姜洗凈切末備用;4.粳米洗凈,浸泡半小時,撈出,瀝干水分;5.粳米放入砂鍋內(nèi),加入約2000毫升冷水,旺火燒沸;6.轉(zhuǎn)小火慢煮半小時;7.豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續(xù)煮20分鐘;8.再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;9.稍燜片刻,撒上蔥末、姜末,即可盛起食和用。五、雞蓉豆花羹類別:孕婦食譜學(xué)齡前兒童食譜營養(yǎng)不良調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理工藝:煮1.將雞脯肉洗凈,剔去粗筋,剁成極細的蓉泥;2.雞蓉盛入碗內(nèi),加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉,用筷子攪拌均勻;3.將雞蛋清打入碗中,用筷子按同一方向攪拌成糊狀,倒入雞蓉碗中拌勻待用;4.筍、香菇、魚肉分別切片;5.炒鍋上火燒熱,倒入高湯燒沸,放入筍片、香菇片,蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫;6.原鍋改用中火,雞蓉糊慢慢拖放入湯水中,見凝聚并浮起,呈豆花形時,用漏勺撈出;7.將湯水先出鍋盛裝在湯碗中,然后放入雞蓉豆花,

    2013-12-28 18:08
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