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夏天米飯過(guò)夜未放冰箱是否能吃取決于多種因素，如米飯的初始狀態(tài)、存放環(huán)境的溫度和濕度、存放容器的衛(wèi)生狀況、保存時(shí)間以及是否有遮蓋物等。 1. 米飯的初始狀態(tài)：如果米飯?jiān)谥笫旌罅⒓疵芊獗４?，且沒有受到污染，相對(duì)來(lái)說(shuō)變質(zhì)的可能性較小。 2. 存放環(huán)境的溫度和濕度：高溫高濕環(huán)境易加速細(xì)菌繁殖，導(dǎo)致米飯變質(zhì)。 3. 存放容器的衛(wèi)生狀況：干凈、無(wú)菌的容器能減少細(xì)菌滋生。 4. 保存時(shí)間：過(guò)夜時(shí)間越短，米飯可食用的概率越大。 5. 是否有遮蓋物：有遮蓋能一定程度阻擋灰塵和細(xì)菌。 總之，夏天米飯過(guò)夜未放冰箱，食用存在一定風(fēng)險(xiǎn)。建議盡量現(xiàn)煮現(xiàn)吃，若要保存，應(yīng)創(chuàng)造相對(duì)衛(wèi)生、低溫的條件。