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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳雙磊 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
肛腸科
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米飯和面條的含糖量受多種因素影響，包括原料種類、加工方式、烹飪方法、攝入量以及個體消化吸收能力等。 1. 原料種類：大米和面粉的品種不同，含糖量會有差異。例如，糙米相對精白米含糖量稍低，全麥面粉比普通面粉含糖量低。 2. 加工方式：精細加工的大米和面粉，去除了較多的膳食纖維，含糖量相對較高。 3. 烹飪方法：煮米飯時水的比例、煮面條的時間長短等，都會影響最終的含糖量。 4. 攝入量：即使某種食物本身含糖量不高，但大量攝入也會導致糖分攝入增加。 5. 個體消化吸收能力：不同人的消化酶活性不同，對米飯和面條中糖分的吸收程度也不一樣。 總體來說，無法簡單地判定米飯和面條誰的含糖量更高，要綜合考慮多種因素。在日常飲食中，應注意食物的多樣性和適量攝入，以維持健康的血糖水平。
2024-12-09 17:15
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