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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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陳志健 副主任醫(yī)師
陽江市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
神經(jīng)內(nèi)科
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燕窩燉煮時(shí)間受燕窩品質(zhì)、燉煮方式、水量、火候、容器材質(zhì)等影響。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請(qǐng)立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2014-02-26 13:32
1.燕窩品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)燕窩相對(duì)耐燉，時(shí)間稍長；品質(zhì)稍差的燕窩燉煮時(shí)間較短。
2.燉煮方式：隔水燉一般20-30分鐘；直接燉煮時(shí)間略短。
3.水量：水多則燉煮時(shí)間略長，水少則時(shí)間稍短。
4.火候：大火燉煮時(shí)間短，小火燉煮時(shí)間長。
5.容器材質(zhì)：陶瓷容器傳熱慢，燉煮時(shí)間長；金屬容器傳熱快，時(shí)間較短。
總之，要根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握燕窩燉煮時(shí)間，以確?？诟泻蜖I養(yǎng)。
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