-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
張曉 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
風濕免疫科
-
炸過東西的油能否再食用，取決于油質(zhì)、炸制次數(shù)、食物種類、儲存方式、油溫控制等。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時，請務必咨詢醫(yī)生，科學治療。
2014-04-28 11:21
1.油質(zhì)：優(yōu)質(zhì)食用油反復使用次數(shù)少，變質(zhì)風險低。
2.炸制次數(shù)：次數(shù)越多，有害物質(zhì)積累越多，不宜再用。
3.食物種類：炸海鮮類食物后的油變質(zhì)更快。
4.儲存方式：密封低溫保存較好，暴露高溫易變質(zhì)。
5.油溫控制：高溫炸制更易使油變質(zhì)。
綜合考慮以上因素，謹慎判斷炸過東西的油是否能吃，保障飲食健康。
-
最新資訊
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
- 近期聚焦：神經(jīng)性頭痛“專科專治”四川...
- 醫(yī)院排行：神經(jīng)性頭疼頭暈怎么治“在線...
- 今日焦點：神經(jīng)性頭痛的癥狀表現(xiàn)“康復...
- 破解就醫(yī)難題！9月4日—5日，昆明康...
- 京滬云名醫(yī)齊聚！7月26日—27日，...
- 會診預告 | 7月26日—27日，北...
- 昆明康瑞醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科何棟源主任：巧施...
- 【僅剩一天！】距離北京神經(jīng)內(nèi)科大咖李...
- 昆明康瑞醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科專家何棟源：腦梗...
- 近期要聞！湖南治癲癇的神經(jīng)內(nèi)科哪家好...
