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食用某些食物后出現(xiàn)過敏癥狀，可能與食物本身、個人體質(zhì)、免疫狀態(tài)、交叉過敏、食物加工方式等有關(guān)。 1.食物本身：不同批次或產(chǎn)地的同種食物，成分可能存在差異。比如榴蓮，可能這次的榴蓮含有某些特殊成分引發(fā)過敏。 2.個人體質(zhì)：人的體質(zhì)并非一成不變，在疲勞、生病等情況下，免疫系統(tǒng)可能變得敏感，易對以往不過敏的食物產(chǎn)生反應(yīng)。 3.免疫狀態(tài)：身體的免疫平衡被打破時，如近期感染、使用某些藥物，可能導(dǎo)致對食物的耐受性改變。 4.交叉過敏：某些食物可能存在相似的過敏原成分，比如對芒果過敏的人，可能對荔枝也容易過敏。 5.食物加工方式：食物的加工過程中添加的物質(zhì)，或者烹飪方式的改變，也可能影響其致敏性。 總之，對于出現(xiàn)食物過敏的情況，應(yīng)盡量明確過敏原，避免食用可疑食物。如果癥狀嚴重，需及時就醫(yī)。