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透析患者的飲食需要特別注意，包括控制水分?jǐn)z入、限制鉀和磷的攝取、保證充足蛋白質(zhì)、控制鹽分以及補(bǔ)充適量維生素等。 1. 控制水分?jǐn)z入：避免過多飲水，以防水腫和血壓升高。 2. 限制鉀的攝?。荷俪韵憬丁⒊茸?、土豆等高鉀食物。 3. 限制磷的攝取：減少動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等高磷食物。 4. 保證充足蛋白質(zhì)：選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋白、瘦肉、魚等。 5. 控制鹽分：每日鹽攝入量應(yīng)低于 3 克。 6. 補(bǔ)充適量維生素：多吃新鮮蔬菜和水果。 總之，透析患者的飲食管理至關(guān)重要，合理的飲食有助于維持身體的營(yíng)養(yǎng)平衡，提高生活質(zhì)量，減少并發(fā)癥的發(fā)生。患者應(yīng)嚴(yán)格遵循醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議，根據(jù)自身情況調(diào)整飲食。

透析患者（包括血液透析和腹膜透析患者）進(jìn)入透析階段對(duì)蛋白的限制就可以適當(dāng)放寬，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)不再?gòu)?qiáng)調(diào)嚴(yán)格限制蛋白，而此前在慢性腎衰的早期，為延緩進(jìn)入透析階段，限制患者蛋白質(zhì)攝入量是重要的措施之一，食物的選擇以優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白為主，如牛奶、蛋等。雖然植物蛋白中，黃豆、花生的蛋白含量也高，但其氨基酸構(gòu)成相對(duì)較差，且含磷也較高，故不宜吃。 　　對(duì)肉類來說，特別要小心動(dòng)物內(nèi)臟，如心、肝、腎等，這類物質(zhì)含磷特別高，不宜吃。透析者不禁忌吃水果，尤其是腹膜透析者，不予限制。如果出現(xiàn)低鉀，還應(yīng)鼓勵(lì)吃些含鉀豐富的水果，如柑、橙等。但是無(wú)尿的透析者和血液透析者非透析日要嚴(yán)格限制含鉀食物的攝入。 　　透析病人的食物烹調(diào)方法很講究，食物以蒸、炒為宜，不宜油炸。因?yàn)槿忸惤?jīng)過油炸或者燒烤，或者長(zhǎng)時(shí)間燉后，湯內(nèi)的甲基胍(一種尿毒癥毒素)會(huì)增多，故應(yīng)少用這種烹調(diào)方法為好。同時(shí)如果透析者無(wú)尿要強(qiáng)調(diào)限制飲水量，并采取低鹽飲食。