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    梅菜燒雞 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：皮滑肉嫩，梅菜清香，味鮮美。

    梅菜燒雞做法分解
    • 01
      把雞肉、梅菜芯浸洗干凈，豬肉、香菇洗凈，切成絲。
    • 02
      將拌好的料填入雞腹腔內(nèi)，用竹簽串縫刀口，并用水草扎牢，以防餡料流出。
    • 03
      中火燒熱炒鍋，下油，放蔥條爆香，烹入黃酒，下老抽、精鹽和湯(或水)500毫升，將雞放入，加蓋用中火燒約20分鐘取出.
    • 04
      倒出雞腹腔內(nèi)的梅菜餡料于碟中，將雞切成塊，放在梅菜上.
    • 05
      中火燒熱炒鍋，下油，倒入原汁，加生抽、味精，用濕淀粉勾芡，放香油和油推勻，淋在雞面上便成。
    小貼士

    　　燒制時要掌握火候，不可中途加湯水，以免影響質(zhì)量。