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蜂蜜變成白色可能是由于溫度變化、結(jié)晶、摻入雜質(zhì)、保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、蜜源種類(lèi)不同等原因造成的。 1.溫度變化：低溫環(huán)境下蜂蜜易結(jié)晶變白。這是一種正常的物理現(xiàn)象，不影響其品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2.結(jié)晶：部分蜂蜜本身就容易結(jié)晶，如椴樹(shù)蜜，結(jié)晶后呈現(xiàn)白色。 3.摻入雜質(zhì)：若在蜂蜜中摻入了其他白色物質(zhì)，會(huì)使其變白。 4.保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)：長(zhǎng)時(shí)間存放可能導(dǎo)致蜂蜜的成分發(fā)生變化，出現(xiàn)白色沉淀。 5.蜜源種類(lèi)不同：不同蜜源產(chǎn)出的蜂蜜顏色有差異，有的蜜源所產(chǎn)蜂蜜本身就偏白。 總之，蜂蜜變成白色的原因多樣。一般情況下，只要是正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的蜂蜜，在保質(zhì)期內(nèi)且無(wú)異味、變質(zhì)等情況，仍可放心食用。