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乳酸鏈球菌是一種什么樣的細(xì)菌？

2024-10-07 14:10 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

乳酸鏈球菌，是怎樣的？

回答1
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宋長(zhǎng)輝醫(yī)師

安都衛(wèi)生院

一級(jí)

全科

乳酸鏈球菌是一種革蘭氏陽性菌，常見于乳制品、發(fā)酵食品等中，具有多種特性和作用，如產(chǎn)生乳酸、抑制有害菌、改善食品風(fēng)味等。 1.形態(tài)特征：呈球形或卵圓形，鏈狀排列。 2.生存環(huán)境：多存在于乳制品、發(fā)酵制品及植物表面等。 3.代謝產(chǎn)物：主要產(chǎn)生乳酸，還能產(chǎn)生一些抑菌物質(zhì)。 4.有益作用：能改善食品質(zhì)地和風(fēng)味，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。 5.應(yīng)用領(lǐng)域：廣泛用于食品工業(yè)，如酸奶、奶酪的制作。 6.與健康關(guān)系：適量攝入含乳酸鏈球菌的食品對(duì)腸道健康有益。總之，乳酸鏈球菌在食品和健康領(lǐng)域都具有一定的重要性，但使用和接觸時(shí)也需遵循相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。
2024-10-08 09:58

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什么是鏈球菌感染? 　　鏈球菌是嬰兒和兒童細(xì)菌感染性疾病最常見的致病菌之一。是由革蘭氏陽性染色的鏈球菌引起。根據(jù)美國(guó)Lancefield抗原分類可將鏈球菌分為A到H和K至V-系列不同的組。根據(jù)其溶解紅細(xì)胞的能力分類為：產(chǎn)生完全溶血素類(β溶血性)、產(chǎn)生部分溶血素類(cr溶血性)和不產(chǎn)生溶血素類(γ-溶血性)。查看全文»

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