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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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蜂蜜變黑可能由多種原因?qū)е拢欠衲苁秤眉皩ι眢w的影響需綜合判斷。常見因素包括儲存時間過長、儲存環(huán)境不佳、蜂蜜成分變化、受到污染等。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2014-12-30 20:22
1.儲存時間：若蜂蜜放置過久，成分氧化，可能變黑，一般不建議食用，可能引起胃腸不適。
2.儲存環(huán)境：高溫、潮濕等不良環(huán)境會使蜂蜜變質(zhì)變黑，食用可能導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。
3.成分變化：部分蜂蜜本身成分特殊，顏色易變深，但仍可食用，不過營養(yǎng)可能降低。
4.受到污染：被雜質(zhì)或細(xì)菌污染后變黑，食用易引發(fā)腸道感染。
5.真假判斷：若是假蜂蜜變黑，通常不能食用，可能含有害成分。
總之，蜂蜜變黑后應(yīng)謹(jǐn)慎判斷能否食用，若無法確定，為了健康最好避免食用。
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