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菠菜和菠蘿一起吃為何不可？

2024-10-08 09:40 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

菠菜和菠蘿為什么不能一起吃

回答1
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方昕醫(yī)師

安徽省立醫(yī)院

三級(jí)甲等

PET-CT中心

菠菜和菠蘿不建議一起吃，主要有營(yíng)養(yǎng)成分相互影響、消化負(fù)擔(dān)增加、可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)、影響礦物質(zhì)吸收、口感不佳等原因。 1.營(yíng)養(yǎng)成分相互影響：菠菜富含草酸，菠蘿富含維生素 C，二者相遇可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。 2.消化負(fù)擔(dān)增加：菠菜富含膳食纖維，菠蘿中的蛋白酶可能對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，一起食用可能加重消化負(fù)擔(dān)。 3.可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)：部分人對(duì)菠菜或菠蘿本身就過(guò)敏，同時(shí)食用可能增加過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。 4.影響礦物質(zhì)吸收：草酸會(huì)與礦物質(zhì)如鈣、鐵等結(jié)合，降低其吸收率，而菠蘿中的某些成分可能加重這種影響。 5.口感不佳：菠菜的澀味和菠蘿的酸甜味混合，可能導(dǎo)致口感變差，影響食欲。總之，雖然菠菜和菠蘿一起吃不一定會(huì)造成嚴(yán)重后果，但為了更好地獲取營(yíng)養(yǎng)和保持良好的口感，一般不建議同時(shí)食用。
2024-10-08 14:23

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