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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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宋長輝 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
全科
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蜂蜜起泡可能是由多種原因?qū)е碌?，如正常發(fā)酵、活性酶作用、溫度變化、混入雜質(zhì)以及細菌污染等。 1.正常發(fā)酵：蜂蜜中的糖分在一定條件下會自然發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳，從而導致起泡。 2.活性酶作用：蜂蜜中含有多種活性酶，在保存或運輸過程中，酶的活動可能引起起泡。 3.溫度變化：溫度的驟然升高或降低，會使蜂蜜內(nèi)部成分發(fā)生變化，產(chǎn)生氣泡。 4.混入雜質(zhì)：如果蜂蜜中混入了花粉、灰塵等雜質(zhì)，可能會引發(fā)化學反應(yīng)導致起泡。 5.細菌污染：保存不當，被細菌污染后，細菌代謝也可能使蜂蜜產(chǎn)生氣泡。 總之，蜂蜜起泡的原因較為多樣。一般來說，輕微的起泡屬于正?，F(xiàn)象，但如果起泡伴有異味、變色等異常，就不建議食用了。
2024-10-08 11:33
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回答2
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何甲書 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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你好如果是大量的泡沫而且聞起來有股刺鼻的酸臭味就不要吃了,那是蜂蜜已經(jīng)發(fā)酵變質(zhì)了如果只是有少量的泡沫
2024-10-08 14:33
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