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谷氨酸鈉的定義及作用是什么

2024-10-08 11:24 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

谷氨酸鈉是什么

回答1
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谷氨酸鈉是一種常見(jiàn)的化合物，在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域有一定應(yīng)用。它具有增鮮、調(diào)味等作用，在人體代謝中也有一定地位。 1.化學(xué)性質(zhì)：谷氨酸鈉是谷氨酸的鈉鹽，化學(xué)式為 C5H8NNaO4。 2.食品用途：常作為食品添加劑，用于增加食物的鮮味，如在味精中廣泛存在。 3.生理作用：參與人體的氨基酸代謝，對(duì)神經(jīng)遞質(zhì)的合成和傳遞有一定影響。 4.安全性：正常使用一般安全，但過(guò)量攝入可能引起不適。 5.臨床應(yīng)用：在某些疾病的治療中，可能作為輔助藥物。總之，谷氨酸鈉在生活和醫(yī)學(xué)中都有一定的存在價(jià)值，但使用和接觸時(shí)需注意合理和適量。
2024-10-09 04:50

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什么是肝性腦病? 　　肝性腦病(hepnic encephalopathy)是嚴(yán)重肝臟病由于急性或慢性肝細(xì)胞功能衰竭所致的大腦功能障礙。是以代謝紊亂為基礎(chǔ)，以意識(shí)改變和昏迷為主要表現(xiàn)的一組臨床綜合征。過(guò)去曾稱為肝性昏迷，因昏迷只是肝性腦病全過(guò)程的一個(gè)表現(xiàn)，且某些門(mén)一體分流的患者，僅有意識(shí)行為改變而并不發(fā)生昏迷，故肝性昏迷一詞已很少采用。其主要臨床表現(xiàn)是意識(shí)障礙、行為失常和昏迷。門(mén)體分流性腦病(portosystemic encepHabpathy，PSE)強(qiáng)調(diào)門(mén)靜脈高壓，門(mén)靜脈與腔靜脈間有側(cè)支循環(huán)存在，從而使大量門(mén)靜脈血繞過(guò)肝臟流入體循環(huán)，是腦病發(fā)生的主要機(jī)制。亞臨床或隱性肝性腦病(subclinical or latent HE)指無(wú)明顯臨床表現(xiàn)和生化異常，僅能用精細(xì)的智力試驗(yàn)和(或)電生理檢測(cè)才可做出診斷的肝性腦病。查看全文»

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