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預(yù)防發(fā)芽馬鈴薯中毒，要從儲(chǔ)存、挑選、處理、烹飪、提高意識(shí)等方面入手。身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就診，聽從醫(yī)生的建議進(jìn)行診治，不要自己擅自用藥。
1.儲(chǔ)存：將馬鈴薯放在陰涼干燥處，避免潮濕和高溫，延緩發(fā)芽。
2.挑選：購買時(shí)仔細(xì)檢查，不選已發(fā)芽、表皮變綠或有黑斑的馬鈴薯。
3.處理：如發(fā)現(xiàn)少量發(fā)芽，深挖芽眼及周邊部分，并用清水浸泡。
4.烹飪：充分煮熟煮透，能破壞可能存在的毒素。
5.提高意識(shí)：了解發(fā)芽馬鈴薯的危害，教育家人不要食用。
總之，多留意馬鈴薯的狀態(tài)，正確處理和烹飪，就能有效預(yù)防中毒。

你好，預(yù)防方法：馬鈴薯應(yīng)低溫貯藏，避免陽光照射，防止生芽，不吃生芽過多。如若中毒，患者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行診斷，對癥下藥。注意多休息、多喝水。