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干鮑魚菇富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有一定的保健作用，但食用時(shí)也有一些注意事項(xiàng)，如過敏反應(yīng)、搭配禁忌、保存方法、適宜人群、食用量控制等。 1.過敏反應(yīng)：部分人可能對(duì)干鮑魚菇過敏，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。 2.搭配禁忌：不宜與柿子、河蟹等食物一起食用，可能會(huì)影響消化或引起不適。 3.保存方法：應(yīng)密封保存在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方，防止受潮發(fā)霉。 4.適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合免疫力低下、身體虛弱者。 5.食用量控制：過量食用可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良。 總之，干鮑魚菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，但在食用時(shí)要注意上述問題，以確保健康和安全。