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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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龔峻梅 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
三級甲等
血液腫瘤科/血液病科
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血紅素鐵是與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉結(jié)合的鐵。它以卟啉鐵的形式直接被腸粘膜上皮細胞吸收。一般不受植酸根等抑制因素或VC等促進因素影響。 對兩型鐵吸收都有影響的是體內(nèi)鐵的儲存量。膳食中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵,血紅素鐵容易被人體吸收,主要存在于動物紅肉、肝臟血液中,非血紅素鐵主要存在于植物性食物中,不容易被人體吸收。
2015-10-22 21:31
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