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茨實(shí)是睡蓮科芡屬大型水生植物，具有豐富的營養(yǎng)和一定的藥用價(jià)值，其食用和藥用歷史悠久，在中醫(yī)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。常見的品種有南芡和北芡等。 1.植物形態(tài)：茨實(shí)的葉子呈圓形，直徑可達(dá) 1 米以上，表面有褶皺。花單生，浮于水面，花瓣多數(shù)，呈紫色。果實(shí)為漿果，形狀如雞頭。 2.生長環(huán)境：多生長在池塘、湖泊等水域，喜歡溫暖、陽光充足的環(huán)境。 3.營養(yǎng)成分：富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B 族、維生素 C 以及多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等。 4.藥用價(jià)值：具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、祛濕止帶的功效。常用于治療遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下等病癥。 5.食用方法：可以煮粥、煲湯，也可制成糕點(diǎn)。例如茨實(shí)粥、茨實(shí)排骨湯等。 總之，茨實(shí)是一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效的植物，合理食用對健康有益。但需注意，食用應(yīng)適量，且特殊體質(zhì)者食用前最好咨詢醫(yī)生。