夏季驕陽(yáng)似火，氣溫居高不下，人體受氣候影響，容易出現(xiàn)浮躁不安的情緒，到了晚上就會(huì)經(jīng)常失眠，那么夏季失眠怎么辦？夏季失眠吃什么好呢？跟著小編一起來(lái)看看吧！

芹菜炒豬心

材料：芹菜350克，豬心250克，醬油、香醋、姜絲、香油各適量。

制法：

1、將豬心洗凈煮熟，切成薄片。

2、把芹菜洗凈去葉，將葉柄切成2厘米長(zhǎng)的段。

3、將鐵鍋放火上，加入香油，待油熱后加入醬油、姜絲炮鍋，放入芹菜煸炒，待芹菜將熟時(shí)放入豬心片，注意翻轉(zhuǎn)炒勻。炒好后盛盤(pán)中加入少許香醋即可食用。

功效：清神養(yǎng)心。芹菜氣味濃香，性質(zhì)清涼，既營(yíng)養(yǎng)豐富，又有涼血止血、醒腦健神、平肝清熱、祛風(fēng)利濕等多種醫(yī)療作用。由陰虛內(nèi)熱或肝火上擾引起的頭暈、失眠癥，用芹菜來(lái)輔助治療，往往效果明顯。

核桃仁燒羊肉

材料：核桃仁150克，羊肉300克，雞蛋100克，面粉15克，細(xì)鹽、料酒、味精、姜汁各少許，食油75克。

制法：

1、將羊肉切成0.3厘米厚的片，放入碗內(nèi)，加細(xì)鹽、料酒、味精、姜汁調(diào)勻，腌片刻。

2、核桃仁用開(kāi)水沖一下，把水潷出，再用開(kāi)水沖一次，稍燜一會(huì)，再把水潷出，變軟后用竹簽剝凈皮，剁成未放入盤(pán)內(nèi)。

3、雞蛋打散放入碗內(nèi)攪勻。

4、羊肉全部蘸上一層薄面粉，再蘸勻蛋汁，放入盛有核桃仁末的盤(pán)內(nèi)，兩面蘸勻，用手拍一拍放入盤(pán)內(nèi)。

5、鍋內(nèi)放油，上火燒至五、六成熱，將核桃羊肉入油鍋浸炸，輕輕攪動(dòng)，炸2、3分鐘，熟透撈出，盛盤(pán)食用。

功效：補(bǔ)腎健腦。核桃性味甘溫，有滋補(bǔ)腎臟、安神健腦的作用。中醫(yī)認(rèn)為腎主志（精神神志活動(dòng)功能的一部分），腎虛就可以出現(xiàn)失眠、健忘、眩暈、耳鳴等一系列病癥。如果能經(jīng)常吃些核桃仁，對(duì)這些病癥來(lái)說(shuō)，是大有好處的。有人認(rèn)為，常吃核桃仁，對(duì)促進(jìn)腦神經(jīng)的功能、增強(qiáng)記憶力還大有幫助。羊肉性甘溫，雞蛋性甘平，二者均有補(bǔ)虛益腎之功效。本道萊對(duì)于腎虛、體虛所致之失眠、健忘、腰膝酸軟、耳鳴、目花、氣短等病癥，均有治療作用。

魚(yú)頭湯

材料：鳙魚(yú)1000克，天麻15克，香菇（鮮）35克，蝦仁50克，雞肉50克，豬油（煉制）25克，胡椒2克，大蔥15克，姜10克，鹽8克，味精1克

制法：

1、雞肉洗凈切丁。

2、將胖頭魚(yú)放入燒熱的油鍋內(nèi)煎燒片刻。

3、加入香菇、蝦仁、雞丁略炒。

4、加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調(diào)料煮開(kāi)后約20分鐘即成。

功效：健腦醒神，寧心安神，益智。適用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等癥。