糖尿病的食療法是什么？家庭醫(yī)生在線糖尿病頻道介紹，合理的飲食，不僅能預(yù)防疾病的發(fā)生，更能治療疾病。糖尿病的食療法為你提供合理的飲食方案和切實(shí)可行的飲食指導(dǎo)。而飲食療法也是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法，現(xiàn)在我們的生活越來(lái)越來(lái)，吃的越來(lái)越營(yíng)養(yǎng)，這樣一來(lái)“富貴病”就跟著找上我們了，特別是糖尿病，很多人都沒(méi)能逃離糖尿病的“魔掌”。飲食治療是糖尿病的基本治療方法，在飲食上糖尿病患者就要注意控制了，下面小編就給大家介紹能有效控制血糖的飲食方法。

糖尿病危害

渾身難受花費(fèi)高

“糖尿病患者常常感覺(jué)口干想喝水，而多尿必須半夜多次上廁所，影響睡眠質(zhì)量。吃了很多東西仍覺(jué)得饑餓，體重卻會(huì)減輕，身體還容易疲勞?！崩畋匮副硎?，許多人對(duì)糖尿病知之甚少且不夠重視，不少患者等到明顯感覺(jué)身體部位有不適時(shí)才就診，而這時(shí)的病情常常已發(fā)展到較嚴(yán)重的情況，各種并發(fā)癥難以控制，而且長(zhǎng)期用藥、并發(fā)癥治療等所需的醫(yī)療費(fèi)用也相當(dāng)高。

并發(fā)癥多遍全身

糖尿病的危害就在于它有范圍廣泛的并發(fā)癥，患者從頭到腳都可能發(fā)生并發(fā)癥，包括憂慮、神經(jīng)障礙、腦血栓、白內(nèi)障、蛀牙、支氣管炎、皮膚病、尿毒癥、陽(yáng)痿、足病變等?！捌渲幸暰W(wǎng)膜癥、腎病和神經(jīng)障礙是出現(xiàn)率最高的并發(fā)癥?！贬t(yī)生表示80%的糖尿病患者在20年內(nèi)都會(huì)出現(xiàn)這三大并發(fā)癥，還會(huì)因?yàn)檠褐羞^(guò)剩的葡萄糖腐蝕器官和組織而出現(xiàn)動(dòng)脈硬化。據(jù)了解，糖尿病便是引起腎功能衰竭的首位原因。

另外，人體患上糖尿病后，免疫功能會(huì)減弱，容易感染因感冒、肺炎、肺結(jié)核所引起的各種疾病，而且難以治愈。同時(shí)，身體抗癌細(xì)胞的防御能力也隨之減弱，容易使癌細(xì)胞活躍、聚集，從而引發(fā)癌癥。有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病也可以是胰腺癌的首發(fā)癥狀，原因是長(zhǎng)期高血糖狀態(tài)對(duì)胰腺形成慢性刺激，可能導(dǎo)致胰腺細(xì)胞癌變。

糖尿病飲食注意事項(xiàng)

1、菜肴少油少鹽

糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來(lái)選擇飯菜。

2、“多吃肉、少吃飯”并不科學(xué)

有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會(huì)引起血糖升高。其實(shí)不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200毫克，要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。

3、進(jìn)餐定時(shí)定量

注意進(jìn)食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)、定量，兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。

4、無(wú)糖糕點(diǎn)也要控制

雖然無(wú)糖糕點(diǎn)不含蔗糖，但糕點(diǎn)是淀粉做的，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。

5、多食用粗糧

在控制總熱量的前提下，碳水化合物應(yīng)占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復(fù)合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，單糖類的攝入要嚴(yán)格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑，如木糖醇。

6、少量紅酒，避免烈酒

喜歡喝酒的患者可以允許少量的酒精攝入，如每日紅酒100-150毫升。不鼓勵(lì)飲用烈性酒。需要注意的是，空腹飲酒可以導(dǎo)致服用促泌劑或使用胰島素的患者發(fā)生低血糖，因而飲酒時(shí)應(yīng)同時(shí)進(jìn)食。

7、吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉

吃四條腿的（豬、牛、羊等）不如吃兩條腿的（雞、鴨等禽類），吃兩條腿的不如吃沒(méi)腿的（魚(yú)類）。這些食物都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，如果想控制好血糖，重視蛋白質(zhì)的攝取很重要。

8、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)

如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相對(duì)科學(xué)的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要適當(dāng)，冰淇淋、果脯類要少買(mǎi)。建議平時(shí)將新鮮的水果、蔬菜、奶制品、堅(jiān)果當(dāng)零食。

9、每天足量飲水，合理選擇飲料

成人一天最少應(yīng)喝1600毫升水，即8個(gè)普通玻璃杯。美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝水少于兩杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌癥發(fā)病率增加35%?？蓸?lè)、雪碧等甜飲料少喝。其含糖量很高，一瓶可樂(lè)里約含有12塊方糖，容易導(dǎo)致齲齒、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)等。可多喝點(diǎn)白開(kāi)水、淡茶水、檸檬水，自己熬的綠豆湯、打的豆?jié){、榨的新鮮果汁等。

10、每天吃奶類、大豆或其制品

奶類被稱為“全營(yíng)養(yǎng)食物”，能提供我們?nèi)梭w所需的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素，其最大的營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)是補(bǔ)鈣。因此，每天應(yīng)至少攝入半斤奶制品，最好一斤。鮮牛奶最好，買(mǎi)酸奶應(yīng)選原味的。大豆或豆制品也應(yīng)每天吃，尤其是高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖患者，可以用豆制品代替部分肉類，因?yàn)槠渲竞勘热忸惛?，且含有大豆異黃酮、大豆磷脂等，沒(méi)有膽固醇。

糖尿病食療方

蘿卜牛肚煲

材料：蘿卜250克，牛肚100克，陳皮5克，姜5克，胡椒2克，鹽3克，味精1克，植物油15克。

做法：

1、將蘿卜洗凈，切塊；

2、陳皮、生姜洗凈，搗爛；

3、胡椒打碎，用紗布包；

4、牛肚洗凈，切塊；

5、起油鍋，放入生姜、牛肚，炒片刻鏟起，放入瓦鍋內(nèi)，再放入蘿卜、陳皮、胡椒，加清水適量，文火燜三小時(shí)，至牛肚熟爛，湯水將干為度，調(diào)味即可。