糖尿病孕婦食譜
糖尿病孕婦,要保證母體及胎兒的熱量和營(yíng)養(yǎng),還有保證血糖攝入的控制。糖尿病孕婦食療食譜對(duì)孕婦有很好的幫助。
一:銀魚蛋餅
材料:雞蛋兩個(gè)、銀魚150克、胡蘿卜絲少許、食鹽、雞精、植物油、小蔥、胡椒等。
做法:
1、雞蛋打散加鹽、雞精、倒入銀魚調(diào)勻
2、油入鍋,開小火讓它慢慢燜熟即可,吃時(shí)灑上蔥花、胡椒粉、胡蘿卜丁絲。
這是一道很好的保健安胎菜,有益于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的發(fā)育。
二:蝦仁豆腐
豆腐適量、蝦仁適量、雞蛋適量
做法:
1、將豆腐切成小方丁,放入開水鍋中焯一下,然后撈出瀝干水分
2、將鮮蝦處理干凈,只保留蝦仁,拭干水分,加入少許鹽,料酒,水淀粉,雞蛋清上漿
3、將蔥絲,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,調(diào)成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。
三:香飄菊花魚
材料:洋蔥,甜椒、草魚、紅薯
方法:
1、切魚柳的時(shí)候就像切魷魚一樣的十字刀,先切大小一樣的片;
2、再反過來逆切,里面也許還會(huì)有魚刺,可以不用撥掉,這樣一切就切斷了,待會(huì)炸完后就變脆脆的,吃不到了;
3、取個(gè)空碗,放入腌魚調(diào)料,拌勻;
4、放入魚塊,腌一下;
5、塑料袋里放入一半的面粉,一半的生粉,拌勻,把魚放入均勻的裹上粉,并把魚塊多的粉拍掉;
6、起油鍋,中高溫,放入魚塊(先不要翻動(dòng),等稍微定型了),中火炸至熟,取出,轉(zhuǎn)大火,把油燒熱,再回炸到金黃。
對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的孕婦來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補(bǔ)。
孕婦糖尿病菜譜,對(duì)熱量需求、餐次分配、蛋白質(zhì)攝取、油脂的攝取都需要慎重,孕婦注意不宜亂補(bǔ)、過補(bǔ)。
(責(zé)任編輯:黃思源 )
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