糖尿病孕婦，要保證母體及胎兒的熱量和營(yíng)養(yǎng)，還有保證血糖攝入的控制。糖尿病孕婦食療食譜對(duì)孕婦有很好的幫助。

一：銀魚(yú)蛋餅

材料：雞蛋兩個(gè)、銀魚(yú)150克、胡蘿卜絲少許、食鹽、雞精、植物油、小蔥、胡椒等。

做法：

1、雞蛋打散加鹽、雞精、倒入銀魚(yú)調(diào)勻

2、油入鍋，開(kāi)小火讓它慢慢燜熟即可，吃時(shí)灑上蔥花、胡椒粉、胡蘿卜丁絲。

這是一道很好的保健安胎菜，有益于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的發(fā)育。

二：蝦仁豆腐

豆腐適量、蝦仁適量、雞蛋適量

做法：

1、將豆腐切成小方丁，放入開(kāi)水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分

2、將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿

3、將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調(diào)成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。

三：香飄菊花魚(yú)

材料：洋蔥，甜椒、草魚(yú)、紅薯

方法：

1、切魚(yú)柳的時(shí)候就像切魷魚(yú)一樣的十字刀，先切大小一樣的片；

2、再反過(guò)來(lái)逆切，里面也許還會(huì)有魚(yú)刺，可以不用撥掉，這樣一切就切斷了，待會(huì)炸完后就變脆脆的，吃不到了；

3、取個(gè)空碗，放入腌魚(yú)調(diào)料，拌勻；

4、放入魚(yú)塊，腌一下；

5、塑料袋里放入一半的面粉，一半的生粉，拌勻，把魚(yú)放入均勻的裹上粉，并把魚(yú)塊多的粉拍掉；

6、起油鍋，中高溫，放入魚(yú)塊（先不要翻動(dòng)，等稍微定型了），中火炸至熟，取出，轉(zhuǎn)大火，把油燒熱，再回炸到金黃。

對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的孕婦來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

孕婦糖尿病菜譜，對(duì)熱量需求、餐次分配、蛋白質(zhì)攝取、油脂的攝取都需要慎重，孕婦注意不宜亂補(bǔ)、過(guò)補(bǔ)。