心理壓力大的蕁麻疹患者吃羊肉是否有不良影響，取決于患者的個體體質(zhì)、羊肉烹飪方式、病情嚴重程度、是否對羊肉過敏、心理壓力的調(diào)節(jié)情況等。

1. 個體體質(zhì)：不同患者的體質(zhì)存在差異，有些患者本身屬于過敏體質(zhì)，身體免疫系統(tǒng)較為敏感，即使心理壓力不大，食用羊肉后也可能引發(fā)或加重蕁麻疹癥狀。而對于一些體質(zhì)相對較好、免疫系統(tǒng)較為穩(wěn)定的患者，在心理壓力大且病情控制穩(wěn)定時，少量食用羊肉可能不會產(chǎn)生明顯不良影響。

2. 羊肉烹飪方式：烹飪方式對羊肉的性質(zhì)和患者的反應(yīng)有影響。如果采用烤、炸等方式，會使羊肉變得燥熱、油膩，增加了食物的刺激性，可能誘發(fā)或加重蕁麻疹。而采用清蒸、燉煮等清淡的烹飪方式，能在一定程度上減少羊肉的刺激性，降低對病情的不良影響。

3. 病情嚴重程度：當蕁麻疹處于急性發(fā)作期，皮膚癥狀明顯，如出現(xiàn)大量風團、瘙癢劇烈等，此時患者的身體處于高度敏感狀態(tài)，食用羊肉可能會加重過敏反應(yīng)，導致病情惡化。而在病情緩解期，癥狀相對較輕，患者的免疫系統(tǒng)相對穩(wěn)定，適量食用羊肉可能不會對病情造成太大影響。

4. 是否對羊肉過敏：若患者本身對羊肉過敏，食用后免疫系統(tǒng)會將羊肉中的某些成分識別為外來抗原，從而引發(fā)免疫反應(yīng)，釋放組胺等物質(zhì)，導致蕁麻疹癥狀加重，如皮疹增多、瘙癢加劇等。即使心理壓力不大，也絕對不能食用羊肉。

5. 心理壓力的調(diào)節(jié)情況：心理壓力大會影響人體的免疫系統(tǒng)，使免疫系統(tǒng)功能紊亂，增加蕁麻疹發(fā)作的風險。如果患者心理壓力持續(xù)得不到緩解，身體的應(yīng)激狀態(tài)會持續(xù)存在，此時食用羊肉可能更容易引發(fā)不良影響。相反，如果患者能夠通過適當?shù)姆绞秸{(diào)節(jié)心理壓力，如運動、聽音樂、與他人交流等，使心理狀態(tài)逐漸恢復平穩(wěn)，那么身體對羊肉等食物的耐受性可能會有所提高。

心理壓力大的蕁麻疹患者吃羊肉是否會有不良影響不能一概而論，需要綜合考慮個體體質(zhì)、羊肉烹飪方式、病情嚴重程度、是否對羊肉過敏以及心理壓力的調(diào)節(jié)情況等因素。在食用羊肉前，患者應(yīng)咨詢醫(yī)生的建議。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。同時，患者要注意調(diào)節(jié)心理壓力，保持良好的心態(tài)，這有助于病情的恢復。