給高血糖患者做廚師 切記“三宜三不宜”
高血糖飲食,關(guān)系到血糖能否控制,所以合理飲食很重要。下面本文就高血糖吃什么好,怎么吃,怎么才才可以降糖做了一些介紹,希望患者能引起注意。
一、早餐
1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食
2、副食:
①煮雞蛋或荷包蛋一個(gè)。
②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種。
③涼拌蔬菜。
二、午餐
1、主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食
2、副食:
①瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐
1、主食:
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食:
①蔬菜、豆制品等。
②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個(gè)人喜愛情況選擇。
孕婦血糖偏高有何飲食禁忌
不少女性在懷孕期間都會(huì)出現(xiàn)短暫的高血糖現(xiàn)象,這種血糖升高的現(xiàn)象一般持續(xù)一段時(shí)間就會(huì)自然結(jié)束,不過在這時(shí)期大家要做好飲食方面的調(diào)護(hù)。那么孕婦血糖高需要吃什么呢?下面我們就來了解一下。
孕婦血糖高吃什么好
對(duì)于妊娠期糖尿病的準(zhǔn)媽媽來說,飲食方面要多加注意。首先,你要在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)專家的指導(dǎo)下,根據(jù)身高、年齡、體重、活動(dòng)強(qiáng)度以及所處的妊娠階段制定出每日膳食的總熱量標(biāo)準(zhǔn);然后,具體安排好日常食譜;最后,在選擇某種食物時(shí),可參照食物血糖指數(shù),多食用低血糖指數(shù)的食物。不同的食物有不同的血糖指數(shù)。食用低血糖指數(shù)的食品不但可獲得同樣的營(yíng)養(yǎng),而且更有利于控制血糖。
總體來說,孕婦血糖高要多吃高纖維食物(例如新鮮水果和蔬菜)、全麥面包、谷類和豆類食物。這些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢,可能會(huì)幫助你的血糖在飯后不會(huì)升得太高。
蔬菜中如魔芋、芹菜、竹筍、香菇、木耳、各種菌類膳食纖維都很豐富。對(duì)于水果,在病情控制滿意的情況下(如空腹血糖小于5.8mmol/L,餐后2小時(shí)小于6.7mmol/L),可酌情吃一些。孕婦血糖高吃什么水果好呢?盡量選擇低升糖指數(shù)的水果,如青蘋果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等。而西瓜、香蕉相對(duì)而言血糖指數(shù)較高,要少吃或不吃。水果最好在餐間食用,每天一份的量。若血糖控制不理想,你也許得用黃瓜、西紅柿等代替水果。
孕婦血糖高要少吃什么
少吃(或干脆完全不吃)含有單糖的食物和飲料,例如汽水、果汁、果味茶,以及大部分甜點(diǎn)、巧克力、果醬等,因?yàn)檫@些食物會(huì)迅速升高血糖水平。如果你想吃甜東西,咨詢醫(yī)生看看能不能吃含有人工甜味劑的食物。此外,土豆、山芋等高淀粉食物,以及花生、瓜子、核桃等油脂類食物也要少吃或不吃。
牛奶含的乳糖很高,因?yàn)檫@是一種單糖,所以,如果你一天喝奶超過2~3杯,可能需要控制奶量,并且找到其他獲取鈣的替代方法。為了減少糖負(fù)荷,你可以用少量多次的方式喝奶,或喝糖尿病配方奶。
高血糖飲食”三宜三不宜“
飲食對(duì)健康的影響是非常大的,對(duì)高血糖來說亦是如此。正確合理的飲食能有效起到降血糖作用,然而不正當(dāng)?shù)娘嬍硠t會(huì)起到相反效果。那么高血糖患者如何正確飲食呢?下面小編就給大家講解一下高血糖患者飲食的”三宜三不宜“。
高血糖飲食三宜:
豆類及豆制品,豆類食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯;
苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長(zhǎng)期服用一些蜂膠,則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好;
五谷雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長(zhǎng)期食用可降低血糖、血脂。
高血糖飲食三不宜:
不宜飲酒,酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng),空腹大量飲酒時(shí),可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn),不易發(fā)現(xiàn),非常危險(xiǎn);
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等,因?yàn)檫@些食品含糖很高,食用易出現(xiàn)高血糖;
高血糖患者一定要注意,在飲食上講究一個(gè)清淡,做到一個(gè)有規(guī)律。尤其是在禁忌方面,不可絲毫的僥幸和大意。
不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪,如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。
編輯寄語(yǔ):高血糖患者的飲食對(duì)于治療能否降血糖至關(guān)重要。所以高血糖患者一定要對(duì)自己的飲食把好關(guān),哪些特別是孕婦。以上就是關(guān)于高血糖的一些飲食建議。
(責(zé)任編輯:陸偉祥 )
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