在寒冷的冬季，許多高血脂患者抵御不住飲食的誘惑，往往造成嚴(yán)重的后果，高血脂已經(jīng)成為了我們健康生活的第一大殺手，降低血脂一直是許多人的愿望，專家告訴你，降低血脂的飲食療方。

降低血脂的飲食療方

1、素炒筍瓜丁

原料：冬瓜100克，西瓜皮100克，萵筍100克，白果20枚，紅彩椒一個，鹽、味精、雞湯、香菜葉、花生油、水淀粉適量

做法：冬瓜去皮切??；西瓜皮去外皮和紅瓤切??；萵筍去皮切丁；紅彩椒去籽切丁。再將鍋中放入花生油少許，油熱放入原料，加少許雞湯，炒至原料熟后調(diào)味，放入彩椒丁，再用水淀粉收汁裝盤，以香菜裝飾即可。

功效：冬瓜具有清熱解毒，利水消痰的功效。因此，多吃冬瓜養(yǎng)胃，清胃，降火，同時也有利于減肥；西瓜皮富含多種酸類物質(zhì)，清暑解渴，利尿通便、降血壓；萵筍含有多種維生素及萵筍苦素，有利五臟、通經(jīng)脈、清熱利便的作用。白果具有祛痰、止咳、潤肺、定喘的功效。此菜肴清熱、利尿，對調(diào)節(jié)血壓、血脂、降糖均有良好的效果。

2、苦瓜糯米墩

原料：苦瓜2個，糯米100克，鴨肉100克，枸杞20枚，胡椒粉、香油、料酒、味精、鹽、水淀粉適量。

做法：先將苦瓜切成約一寸大小的段，然后將籽挖去；糯米浸泡3小時后撈出備用；鴨肉切成小丁，放入鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，放置15分鐘后，再與浸泡好的糯米拌勻，塞入準(zhǔn)備好的苦瓜段中，分別裝入盤中，上屜中火蒸20分鐘；將蒸好的苦瓜糯米墩撿到另外一只盤中，再將原盤剩余鴨湯倒入鍋中，加熱，放入鹽、味精、枸杞、水淀粉勾芡，芡成淋香油，將芡均勻醮在苦瓜墩上即可。

功效：苦瓜具有除邪熱，解勞乏，清心明目的功效；糯米具有補(bǔ)脾胃、益肺氣的功效。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃，潤肺益氣。此菜肴有清暑熱補(bǔ)脾胃，潤肺養(yǎng)陰之功效。

告訴你四款家常降脂湯

一、紫菜黃瓜湯

取紫菜適量，黃瓜100克。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片，燒沸，最后加入味精和香油即可食用。

二、山楂鯉魚湯

取約500克的鯉魚一條，山楂片25克，面粉150克，雞蛋一只。先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

三、山楂首烏湯

取山楂、何首烏各15克，白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時，再熬煮約一小時，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。

四、山楂銀花湯

取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。