美國(guó)科研人員發(fā)現(xiàn)，動(dòng)脈硬化經(jīng)常從一個(gè)人的少年時(shí)代就開(kāi)始產(chǎn)生了。醫(yī)學(xué)分析證實(shí)：兒童血管中膽固醇的脂肪條層與血液中膽固醇濃度高低有一定的關(guān)系，而這種脂肪條層在許多3歲兒童的主動(dòng)脈里就可找到。為了預(yù)防成年后患動(dòng)脈硬化癥，應(yīng)從兒童時(shí)期就注意檢查血液中的膽固醇，避免其過(guò)高。

為了早期預(yù)防動(dòng)脈硬化，在教養(yǎng)孩子的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)特別注意以下幾點(diǎn)：

一、防止超重和肥胖。

高血壓病人中肥胖體型者較多。防止超重一是不要吃得過(guò)多，二是增加體育活動(dòng)，這點(diǎn)對(duì)于靜坐工作者和兒童尤其重要。愛(ài)看電視、愛(ài)吃肥肉和糕點(diǎn)糖果的兒童，肥胖的比例相對(duì)較高。而適當(dāng)控制主食的進(jìn)量，多參加室外活動(dòng)，堅(jiān)持長(zhǎng)跑或其他體育鍛煉項(xiàng)目則有助于減輕體重。

二、不吸煙。吸煙者冠心病發(fā)生率比不吸煙者高3倍左右，而 20歲以前的青少年危險(xiǎn)性最大，因此應(yīng)教育兒童及青少年不要吸煙。

三、重視和加強(qiáng)兒童身心保健。最重要的是建立起良好的生活方式和生活規(guī)律，保證充足的睡眠，注意勞逸結(jié)合，避免過(guò)度緊張和情緒激動(dòng)。

四、合理調(diào)配膳食。為預(yù)防孩子血管“ 老化”，飲食上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、限鹽：有關(guān)人員從不同人群中鈉鹽攝入量的研究中發(fā)現(xiàn)，每日食鹽量少于6克者不易發(fā)生高血壓。世界衛(wèi)生組織建議每人每天吃鹽5克以下，因此，應(yīng)當(dāng)減少烹調(diào)用鹽，提倡多吃新鮮蔬菜、魚(yú)、肉，少吃含鹽量高的腌制食品。

2、多食堿性食物：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，多食堿性食物可保持人體血液呈弱堿性，使血液中的乳酸、尿毒等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在血管壁的沉積，因而堿性食物有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血管的清潔劑”。這里所說(shuō)的酸堿性，不是食物本身的性質(zhì)，而是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收后留存在體內(nèi)元素所顯示的性質(zhì)。常見(jiàn)的酸性元素有氮、硫和磷等，常見(jiàn)的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂。有些食物如番茄、桔子口味雖然很酸，卻都是地地道道的強(qiáng)堿性食物，因?yàn)樗鼈冊(cè)隗w內(nèi)代謝后的最終元素是鉀。一般來(lái)說(shuō)，大米、水果、牛奶、栗子、杏仁、山芋、土豆等幾乎都是堿性食物。臨床實(shí)驗(yàn)表明，常使血液呈弱堿性，利于預(yù)防動(dòng)脈硬化，也利于防治高血壓、心臟病等。

3、提高食入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)一般指動(dòng)物蛋白和豆類蛋白。長(zhǎng)期食入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可降低高血壓腦卒中的發(fā)病率。膳食中要防止攝入過(guò)多的脂肪類食物，因其含大量的飽和脂肪酸；食用油也應(yīng)以植物油為主，這樣有利于保護(hù)血管。

動(dòng)脈硬化起于兒童時(shí)期

國(guó)內(nèi)權(quán)威心血管科專家針對(duì)目前30多歲的白領(lǐng)就出現(xiàn)膽固醇偏高等現(xiàn)象，特別建議要采用“邁開(kāi)腿、管住嘴，少吃多動(dòng)、放松心情”等生活方式干預(yù)法。尤其是對(duì)像蟹黃、魷魚(yú)等高膽固醇的美食，特別要注意忌口。

在臨床上，三四十歲的白領(lǐng)、中堅(jiān)人士等突發(fā)心梗，已不是個(gè)例。不少年輕人剛30歲出頭就出現(xiàn)膽固醇偏高。對(duì)此，醫(yī)學(xué)專家說(shuō)，從動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生來(lái)說(shuō)，大概從十幾歲的兒童就會(huì)發(fā)生，但要真正發(fā)展為動(dòng)脈血管硬化阻塞心臟血管，甚至發(fā)生心梗等，可能至少還要二十多年的時(shí)間。

對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的高危因素，專家分析，膽固醇增高是主要原因，其次還有高血壓和糖尿病。此外，吸煙、肥胖、壓力大、易緊張等也是原因之一。要想真正預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，關(guān)鍵還是要從危險(xiǎn)因素上來(lái)預(yù)防，其中包括藥物干預(yù)和非藥物干預(yù)兩方面。從生活方式上進(jìn)行的非藥物干預(yù)，包括注意改變膳食結(jié)構(gòu)、戒煙、戒酒、減輕體重等。

抽煙、喝酒、多應(yīng)酬、少運(yùn)動(dòng)、精神壓力大等，不僅是導(dǎo)致如今白領(lǐng)一族膽固醇偏高，而且也是冠心病發(fā)病越來(lái)越年輕化的誘因。“少吃多動(dòng)，邁開(kāi)腿，管住嘴。”專家建議“以車代步”的白領(lǐng)人群，最好每天少吃一口飯，多走一步路，這樣就可最簡(jiǎn)單、輕松、方便地降脂、預(yù)防冠心病了。

醫(yī)學(xué)專家披露，在食物中，蟹黃、魷魚(yú)、豬肝、腎臟和蛋黃等膽固醇最高，對(duì)于膽固醇偏高的人群，要少吃高膽固醇食物，多吃海帶、新鮮蔬菜和水果。