魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、”碘”、錳、銅等微量元素的食物。 魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防”貧血”。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種”低熱”量食品?？深A(yù)緩解”疲勞”，恢””復(fù)”視”力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。 中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。 

但是，你知道嗎？每100克魷魚(yú)的”膽固醇”含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚(yú)的3.4倍、帶魚(yú)的11倍、”雞胸”肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。 所以，魷魚(yú)雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、”動(dòng)脈硬化”等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

高血脂病人忌吃哪些食物？這些關(guān)系到高血脂病人健康的飲食禁忌，一定要注意啦。

以下是高血脂病人忌的食品：

碳水化合物食品 應(yīng)忌的食品——番薯（產(chǎn)生腹氣的食品）、干豆類(lèi)、味濃的餅干類(lèi)

脂肪類(lèi)食品 應(yīng)忌的食品——?jiǎng)游镉?、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚(yú)

蛋白質(zhì)性食品 應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚(yú)肉、鯡魚(yú)、鰻魚(yú)、金槍魚(yú)等）、加工品（香腸等） 。

維生素、礦物質(zhì)食品 應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類(lèi)）

其他食品 應(yīng)忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒類(lèi)飲料、咖啡、濃紅茶等）、碳酸飲料、鹽漬食品（咸菜類(lèi)、咸鮭魚(yú)、咸魚(yú)子、腥魚(yú)子、糖醬油煮的菜、醬菜類(lèi)）