為了病情的穩(wěn)定和康復(fù)，高血壓患者在飲食上可適當(dāng)多食以下食物：

1、多食一些含鉀豐富的食品

近年來研究證實(shí)，鉀與血壓有很大的關(guān)系，且呈負(fù)相關(guān)。一些地區(qū)的人以“草木灰”（含氯化鉀）代替食鹽，由于食用低鈉高鉀膳食，所以血壓很低。研究指出，高血壓的典型特征是動(dòng)脈壁增厚，當(dāng)給予患者足量的鉀后，動(dòng)脈壁便不再增厚?？梢?，高血壓病人適當(dāng)增加鉀的攝入量是有益的。尤其是有些高血壓病人由于持續(xù)服用利尿劑、降壓藥，使排尿增多，鉀隨之排出，發(fā)生低鉀傾向的可能性更大，所以，服用這類藥物治療的病人，更應(yīng)注意補(bǔ)鉀。補(bǔ)鉀的方式主要分藥補(bǔ)和食補(bǔ)兩種。藥補(bǔ)常首選氯化鉀，主要適用于服用利尿劑降壓藥治療的病人，而食補(bǔ)則適用于所有高血壓病人，包括那些輕度高血壓及尚未服用降壓藥物治療的患者。

含鉀豐富的食品很多，主要有瘦肉、牛肉、魚類及其他海產(chǎn)品、小白菜、油菜、黃瓜、西紅柿、土豆、柑橘、香蕉、桃、葡萄干等蔬菜與水果。有人擔(dān)心食用瘦肉、魚類等高蛋白的食品，可能對(duì)高血壓病人不利，這是不必要的。研究結(jié)果表明，低蛋白飲食對(duì)于高血壓病人比高脂肪飲食更有害，是發(fā)生腦卒中的主要原因，因此要求高血壓病人應(yīng)保證適量蛋白質(zhì)的供應(yīng)。

2、多吃魚

科學(xué)家研究指出：“高血壓患者應(yīng)在少吃鹽的同時(shí)多吃魚，這樣會(huì)降低因高血壓而致腦卒中的可能性。”原因是由血管壁釋放的一種被稱作前列環(huán)素的物質(zhì)，它是一種強(qiáng)烈的血管擴(kuò)張因子，能松弛血管四周肌肉，使血管擴(kuò)張，血壓下降，并能防止血體形成。而血液中與血小板相關(guān)的另一種前列腺素，稱血體素A2，是一種強(qiáng)烈的血管收縮因子，能促進(jìn)血小板聚集和誘發(fā)血體形成。多吃魚的人體內(nèi)，起收縮血管作用的血體素A2明顯減少，血液的凝固性也隨之降低。有關(guān)資料表明，生活在漁村地區(qū)的居民高血壓和腦卒中的發(fā)病率比山區(qū)居民明顯降低。研究人員認(rèn)為，漁民們大量攝入魚類蛋白質(zhì)，會(huì)使血管變得結(jié)實(shí)而富有彈性，因而不易破裂。同時(shí)，魚類含鈣、鉀豐富，這對(duì)防治高血壓無疑也是大有裨益的。

3、注意清晨飲水

水是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素之一?？茖W(xué)研究和實(shí)踐證明，老年人及心血管病患者每天早晨喝1杯溫開水，并且做到持之以恒，有利尿、幫助排便、排毒作用，還可預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化。研究表明，動(dòng)脈硬化的發(fā)生與食鹽中的鈉離子在血管壁上沉積有關(guān)，若在早晨起床后馬上喝杯溫開水，可把頭天晚餐吃進(jìn)體內(nèi)的氯化鈉很快排出體外。平時(shí)飲水多、愛喝茶的人高血壓、動(dòng)脈硬化發(fā)病率就低反之，早晨吃干食，又無喝水習(xí)慣的人，到老年發(fā)病率就會(huì)相對(duì)增高。